Maturitní okruhy z chemie 2018/2019

1. Stavba atomu
- model atomu, atomové jádro, protonové, neutronové a nukleonové číslo, izotopy a nuklidy. 
- elektronový obal atomu, kvantová čísla, orbital, výstavbový princip, Pauliho princip, Hundovo  pravidlo
- látkové množství, atomová hmotnostní konstanta, Avogadrova konstanta a vztahy s nimi

2. Periodický zákon a periodická soustava prvků, vzácné plyny
- znění zákonu, periodická tabulka prvků, obecné vlastnosti prvků vyplývajících z jejich elektronové konfigurace (reaktivita, ionizační energie, elektronová afinita, elektronegativita, velikosti atomů a iontů, teploty tání)
- konfigurace vzácného plynu, využití vzácných plynů

3. Chemická vazba
- vznik chemické vazby, vazebná/disociační energie, 
- kovalentní vazba, oktetové pravidlo, vazba koordinačně-kovalentní, iontová vazba, kovová vazba, slabé vazebné interakce (vodíkové vazby, Van der Waalsovy interakce)
- vazba σ a vazba π, teorie hybridizace, VSEPR, tvary molekul 
, 
4. Chemické reakce
- ´podstata chemické reakce (reakční koordináta), zákon zachování hmotnosti, zákon zachování energie, zákon stálých slučovacích poměrů 
- termochemické zákony a jejich aplikace 
- chemické rovnováhy, faktory ovlivňující chemickou rovnováhu
- typy chemických reakcí podle vnějších změn při reakci, dle přenášené částice (redoxní, protolytické, komplexotvorné) 
.
5. Vodík, voda, protolytické vlastnosti
- základní charakteristika vodíku (výskyt v přírodě, izotopy, chemické vlastnosti, příprava, výroba, využití) Charakteristika hydridů (iontové, kovalentní).
- teorie kyselin a zásad, disociační konstanta, neutralizace, hydrolýza solí.
- fyzikální vlastnosti a struktura molekuly vody, anomálie vody, chemické vlastnosti, acidobazické vlastnosti, autoprotolýza vody, iontový součin vody, teorie pH a pH roztoků.

6. Alkalické kovy a kovy alkalických zemin
- základní charakteristika alkalických kovů a její zdůvodnění (vlastnosti, výskyt v přírodě, sloučeniny, výroba hydroxidu sodného)
- porovnání vlastností alk.kovů s kovy alk.zemin.
- využití alk. kovů a kovů alk. zemin, popř. jejich sloučenin (mýdla, vápno, malta)

7. Skupina boru
- základní charakteristika skupiny (vlastnosti, výskyt v přírodě, sloučeniny)
- srovnání vlastností boru a hliníku
- využití jednotlivých prvků, popř. jejich sloučenin (hliník, octan hlinitý a jeho rizika, kyselina boritá, borany a třístředová vazba, borax)

8. Uhlík a prvky 14. skupiny 
- obecné vlastnosti uhlíku a rozšíření v přírodě, sloučeniny (oxidy uhlíku, sirouhlík,
kyanidy, uhličitany)  
- uhlík v organických sloučeninách, deriváty kyseliny uhličité. 
- porovnání chemických vlastností uhlíku a křemíku
- sloučeniny křemíku (silany, silicidy, oxid křemičitý, kyselina křemičitá, křemičitany, silikagel) a jejich výskyt v přírodě či využití. 
- základní charakteristika olova a cínu, využití těchto prvků.

9. Dusík a fosfor, představitelé 15. skupiny
- vlastnosti dusíku a  jeho rozšíření v přírodě (koloběh dusíku, význam v těle), sloučeniny a vyžití, výroba dusíku, amoniak a jeho výroba a využití
- dusíkaté deriváty organických látek (nitrosloučeniny, aminosloučeniny), jejich charakteristika a základní reakce. 
- charakteristika a využití fosforu (modifikace fosforu, význam v těle, oxidy fosforu, kyselina trihydrogenfosforečná a její soli,  ekologické dopady)

10. Halogeny
- obecná charakteristika skupiny, rozšíření a význam v přírodě, biologický význam halogenů v lidském těle, sloučeniny. Průmyslové využití NaCl, výroba kyseliny chlorovodíkové, kyslíkaté kyseliny chloru a jejich soli, soli kyslíkatých kyselin dalších halogenů.

11. Chalkogeny
- obecná charakteristika skupiny
- kyslík: výskyt, vlastnosti, biologický význam a sloučeniny (oxidy, peroxidy). Laboratorní příprava, použití.
- síra: výskyt, biologický význam, vlastnosti a použití síry, sloučeniny síry (sulfan, sulfidy, oxidy síry, kyselina sírová). Průmyslové využití kyseliny sírové a solí kyseliny sírové.

12. Kovy
- charakteristika kovů obecně, kovová vazba a její důsledky, přehled nejdůležitějších prvků, elektronová konfigurace d-prvků, výskyt v přírodě. 
- vlastnosti kovů v souvislosti s postavením v Beketovově řadě kovů. 
- obecné způsoby výroby kovů. Příklady výroby (Fe, Na, Al). Běžné slitiny kovů. Koroze kovů.
- koordinační sloučeniny, charakteristika (centrální atom, ligandy), vlastnosti.

13. Uhlovodíky (alkany, a1keny, alkyny)
- nasycené uhlovodíky: fyzikální vlastnosti, charakteristika vazby, zástupci, využití, zdroje, typické reakce.
- nenasycené uhlovodíky: charakteristika vazeb v molekule, uspořádaní dvojných vazeb v molekule, (alkadieny) prostorová izomerie, charakteristické reakce (adice, polymerace, substituce), Markovnikovovo pravidlo, zástupci (charakteristika a využití ethenu, ethynu, acetylidy).

14. Aromatické uhlovodíky (areny)
- charakteristika aromatických sloučenin, podmínky aromaticity, přírodní zdroje, fyzikální vlastnosti, reakce (na bočním řetězci, na aromatickém jádře), vliv substituentů na průběh reakce na aromatickém jádře, indukční a mezomermí efekt, ortho/para a meta orientující substituenty
- halogenace, oxidace, nitrace, sulfonace
- zástupci (benzen, toluen, naftalen, antracen, fenantren, benz(a)pyren) 

15. Hydroxysloučeniny, ethery, karbonylové sloučeniny
- charakteristika a rozdělení hydroxysloučenin (alkoholy, fenoly), názvosloví, sytnost, charakteristické reakce (oxidace alkoholů, esterifikace). Přehled zástupců (methanol, ethanol, ethylenglykol, glycerol, fenol, kresol), využití.
- základní charakteristika etherů
- karbonylové sloučeniny (aldehydy a ketony), charakteristiky funkčních skupin, názvosloví. Typické reakce (oxidace aldehydů, aldolová kondenzace, vznik poloacetálů). Zástupci (formaldehyd, acetaldehyd, benzaldehyd, aceton), využití.

16. Karboxylové kyseliny a deriváty karboxylových kyselin
- charakteristika karboxylové skupiny, rozdělení, sytnost, názvosloví (triviální a systematické), fyzikální vlastnosti. Reakce (neutralizace, esterifikace). Zástupci a jejich využití (kyselina mravenčí, octová, máselná, palmitová, olejová, šťavelová, benzoová).
- funkční deriváty (acylhalogenidy, nitrily kyselin, estery, anhydridy, amidy, imidy, soli karboxylových kyselin), příklady, praktické využití. Zástupci (acetylchlorid, formamid, ethylacetát, estery vyšších karboxylových kyselin).
- substituční deriváty, halogenkyseliny (indukční efekt a jeho vliv na sílu kyselin), hydroxykyseliny (mléčná, citronová, salicylová), aminokyseliny, příklady a využití

17. Dusíkaté deriváty
- aminy-primární, sekundární, terciární, amoniové soli a jejich vznik, vlastnosti, srovnání acidobazických vlastností, anilin, diazotace, azobarviva. 
- nitroderiváty, nitrace, nitrobenzen, TNT a výbušniny

18. Halogenderiváty
- charakteristika funkční skupiny, názvosloví, indukční efekt, chemické reakce (mechanizmy nukleofilní substituce SN1/SN2 a eliminace (Zajcevovo pravidlo)), fyzikální vlastnosti, zástupci, organokovové sloučeniny – charakteristika a využití. 

19. Heterocyklické sloučeniny
-  charakteristika a vlastnosti heterocyklů, jejich aromatický charakter, zástupci a jejich význam (pyrrol, furan, purin, pyrimidin…)
- alkaloidy, společné vlastnosti (definice) alkaloidů, rozdělení z hlediska skruktury/původu, rozdělení z hlediska typu, charakteristika a vybraní zástupci (opiové, tropanové, námelové
  a další)

 20. Základy metabolismu
- chemické složení živých soustav (biogenní prvky), základní charakteristika metabolismu a  rozdělení organizmů podle metabolismu. Katabolismus, anabolismus (metabolismus Acetyl-

CoA). Bioenergetika, přenašeče chemické energie, respirační řetězec.

 21. Proteiny 
 - význam proteinů, složení, čtyři stupně struktury, peptidová vazba a její vlastnosti, denaturace, různé klasifikace bílkovin (příklady), metabolismus bílkovin (trávení, odbourávání)

22. Nukleové kyseliny
 - biologický význam, stavební složky, rozdělení, struktura, replikace DNA, proteosyntéza (transkripce, translace).

23. Sacharidy
- biologický a praktický význam sacharidů, klasifikace, vznik, redukující a neredukující sacharidy, optická izomerie (významné důsledky), základní mono-, di- a polysacharidy, produkty zpracování glukosy, škrobu, celulosy, metabolismus sacharidů (glykolysa, citrátový cyklus).

 24. Lipidy
- klasifikace a základní stavební složky jednotlivých typů, biologický význam, základní vlastnosti triacylglycerolů, ztužování tuků, zmýdelnění tuků, katabolismus triacylgylcerolů (β-oxidace)

25. Enzymy a vitamíny
- funkce enzymů, složení, klasifikace, faktory ovlivňující enzymatickou aktivitu, inhibice enzymů (kompetitivní, nekompetitivní, antikompetitivní a alosterická modulace). 
- charakteristika vitamínů, klasifikace, přehled nejdůležitějších vitamínů, jejich funkce v lidském organismu, příznaky avitaminosy, zdroje.

26. Základní suroviny organické chemie
- produkty zpracování zemního plynu, ropy (princip frakční destilace 
– charakteristika jednotlivých frakcí, pohonné hmoty, krakování, reformování, oktanové číslo) a černého uhlí.