7. ledna 2019 / 7 janvier 2019

 

Les Rois de la 1C et de la 1D ont été tirés !

Tři králové v1C a 1D!

 

Recette de la galette à la frangipane Recept na mandlový koláč   Ingrédients / Rozpis : 2 pâtes feuilletées / balíčky listového těsta 125 g de sucre / cukru 60 g de beurre mou / změklého másla 2 oeufs / vejce 150 g de poudre d’amande / jemně mletých mandlí 1 gousse de vanille / vanilkový lusk 2 c. à soupe de rhum / polévkové lžíce rumu 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel / vejce se špetkou soli na pomazání koláče   Etapes de la recette / Příprava : Préchauffez le four à 180°C Fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d’amande Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation Ajoutez 2 oeufs entiers et le rhum ou autre (fleur d’oranger, amande amère…) Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau Placez la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour Dorez le dessus de la galette avec un oeuf battu mélangé avec un peu de sel Placez la galette au frigo 30 minutes, sortez-la, dessinez vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pâte, dorez une seconde fois Cuire à 180°C pendant 40 minutes en moyenne, un peu plus si la galette est grande ou si la pâte feuilletée est faite maison   Předehřejte troubu na 180°C. Utřete máslo s cukrem, pak přidejte mandle. Seškrábněte semínka vanilky a přidejte do těsta. Přidejte 2 celá vejce a rum nebo jiné aroma ( fleur d´oranger, tresť z hořkých mandlí…) Vyložte kruhovou formu těstem a rozetřete na ně mandlovou nádivku. Ponechte dvoucentimetrové okraje, které potřete vodou. Umístěte do nádivky „fève“ (figurku), přikryjte kruhem z druhé části těsta a kolem dokola přimáčkněte. Potřete koláč rozšlehaným vejcem se špetkou soli. Dejte koláč na 30 minut do ledničky, vyndejte jej a nožem na něj naznačte svůj oblíbený motiv, aniž těsto proříznete. Znovu potřete vejcem. Pečte cca 40 minut na 180°C, případně – pokud je koláč velký nebo jste použili domácí  listové těsto – o něco déle.